Praktik Terbaik Dalam Usaha Katering

Dengan nilai rata-rata pesanan katering sekitar 12x untuk pesanan individu, dan dengan loyalitas jangka panjang menjadi norma dari pelanggan katering, menyusun piring gratis dari sesuatu yang akan mengesankan orang-orang berharga. Pastikan mereka tahu siapa Anda dan bagaimana cara memesan dari Anda. Serbet bermerek adalah cara yang sangat murah dan efektif untuk mendapatkan nama Anda di luar sana. Bahkan jika Anda tidak memberikan sampel gratis (lihat poin sebelumnya), meninggalkan serbet bermerek di ruang dapur kantor-kantor lokal adalah cara yang bagus untuk menyebarkan berita bahwa Anda menyediakan drop off catering. Chipotle terkenal dengan donasi serbet yang murah hati dan meja serta tumpahan mobil yang tak terhitung jumlahnya telah dibersihkan dengan serbet single-ply murah mereka. Dalam era digital, jarang sekali pemasaran dianggap benar-benar bermanfaat, tetapi serbet Anda dapat menghasilkan banyak niat baik dan bisnis.

Memahami Katering Tentang Batasan Anggaran

Kami melakukan lebih banyak katering selama hari-hari restoran kami daripada yang kami lakukan memasak sebenarnya - Kami menikmati aspek perencanaan acara; membantu pelanggan untuk membuat menu unik, mengarahkan dan mendelegasikan staf, dan menonton semuanya datang bersama. Sangat menyenangkan menjadi bagian dari acara besar, seperti pernikahan seseorang, mengetahui bahwa salah satu hari terpenting dalam hidup mereka menjadi lebih baik karena pekerjaan saya dan staf kami. Kami belajar banyak dari coba-coba seperti mengirim taplak meja keluar untuk dikukus - jika tidak, Anda akan menyetrika seprei sampai larut pagi. Kami juga belajar bagaimana membuat pelanggan restoran menjadi pelanggan katering dan sebaliknya. Bagaimana Perencana Acara Bekerja dengan Caterer.